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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
“僵尸肉”的消息上周公布后引起各方热议。海关总署查处走私冻品货价超30亿元,包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨,甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。图为4月15日,深圳市查获走私的问题冻肉6117吨,货值约为3.45亿元。供图:CFP
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
根据已披露的陈年肉集散城市长沙为样本,涉事10万吨冻肉,以餐馆常见的青椒肉丝为例,每盘用冻肉250g,可做2亿盘青椒肉丝。意味着722万人口的长沙每天人均一盘,需27天吃完。图为深圳执法人员查处“僵尸肉”。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
一位长期从事牛肉贸易的崔某告诉新京报记者,这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资,在仓储物资的替换中,部分陈年牛肉流通向市场。“长时间冷冻保存牛肉会氧化发黑,经过卤制、煎炸的方式处理后,几乎与正常牛肉没有区别。”图为深圳市场稽查局查获的走私冻肉,不少冻肉已霉变。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
事实上,陈年战略储备肉的身影在国际上也是屡次出现。2010年,俄罗斯内务部经济安全局破获一起肉制品走私案,在冷战期间储备、冻龄超过30年的“战备肉”从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄。图为深圳执法人员在清查“僵尸肉”。图为陈年冷冻的凤爪。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
“僵尸肉”都到了哪里呢?新京报记者了解到,走私肉已形成一条完整的再加工、分销产业链,重点向二三线城市转移。图为深圳执法人员在清查问题冻狗。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
走私肉从香港入关后,主要销往云南、贵州、四川等省市,目标客户是小餐馆。”一位接近分销渠道的知情人士告诉记者,这类过期冻肉的进口价格便宜,没有检验报告。图为深圳执法人员在清查“僵尸肉”。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:32
为躲避检疫监管环节,分销时也会避开北京、上海等一线城市,重点向二三线城市的餐馆供货。“这类肉存放时间过长,为保持外表的油亮也会注水,用手摸时表面有黏稠感。”图为深圳执法人员在清查“僵尸肉”。
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僵尸肉冷冻费每年仅17元 小餐馆成大客户
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2015年06月30日 10:31
这张走私销售网络中环环相扣。该人士称,走私肉由国外运往香港等口岸,再通关进入广州等集散城市,经过分割、再冷冻后销往全国各个渠道。同时,厂房跟冻库往往建在偏远郊区,运输时由好几批车队走不同线路,每个地点和环节都有对口人员接应,直接销往餐馆。
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