六种含亚硝酸盐最多的食物及对策_高清图集_新浪网

　　

新浪首页回到顶部

新浪图片-有温度的视觉

全站图库新闻中心新浪首页

支持键翻阅图片列表查看大图

全屏观看

关闭

下一图集重新浏览进入新闻中心图片首页关注@新浪图片关注摄影师微博分享到微博

收藏评论

收藏成功查看我的收藏

已收藏!

您可通过新浪首页(www.sina.com.cn)顶部 “我的收藏”，查看所有收藏过的文章。

知道了

熟肉类别太红太嫩: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46438_669562.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46438_669562.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46438_669562.jpg; 2010年09月21日 12:15; 如果颜色是粉红色的，而且这种粉红色从里到外都一样，那么一定是添加了亚硝酸盐。如果熟肉嫩的比豆腐干还要软，且水分特别大也要当心。此外，用亚硝酸盐较多的肉还有一种类似火腿的味道，和正常的肉味已经不太一样。更多健康资讯>>; 评论; 46438

腌菜至少要腌制20天以上: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46439_240917.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46439_240917.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46439_240917.jpg; 2010年09月21日 12:15; 一般来说，腌制20天之后的腌菜中亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。此外，添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒、维生素C等均可降低亚硝酸盐的含量。更多健康资讯>>; 评论; 46439

隔夜菜含亚硝酸盐，炒菜前最好先焯水: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46440_621302.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46440_621302.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46440_621302.jpg; 2010年09月21日 12:15; 隔夜菜也会产生亚硝酸盐。在炒、拌蔬菜前先焯水，能让大部分亚硝酸盐流失在水里，就算“隔夜“也不会产生太多。更多健康资讯>>; 评论; 46440

久置凉拌菜应加入蒜泥和醋: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46441_572776.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46441_572776.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46441_572776.jpg; 2010年09月21日 12:15; 虽然凉拌菜一两天之后看起来还很新鲜脆嫩，但其中的亚硝酸盐已经非常多了。加大量的蒜泥、醋和柠檬汁等都能抑制细菌繁殖，有利于控制亚硝盐酸的产生，另外含有维生素C多食物如柠檬汁也可以抑制亚硝酸盐含量。更多健康资讯>>; 评论; 46441

火锅汤少选酸菜汤和海鲜汤: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46442_759724.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46442_759724.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46442_759724.jpg; 2010年09月21日 12:15; 火锅汤的亚硝酸盐含量与汤底和涮料的种类有着直接的关系。一般来说，酸菜汤和海鲜汤含量最高。吃火锅时，最好在半小时内喝汤，一小时后就不要喝了。更多健康资讯>>; 评论; 46442

刺鼻海鲜干货含有亚硝酸盐: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2010_38/705_46443_521182.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2010_38/705_46443_521182.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2010_38/705_46443_521182.jpg; 2010年09月21日 12:15; 虾皮、虾米、鱼片、鱿鱼丝等所有食品吃之前都要好好闻一下味道，如果感觉不够新鲜，有刺鼻气味，那么亚硝胺类物质一定少不了。另外，虾皮如果有浅浅的粉红色也很危险。更多健康资讯>>; 评论; 46443