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如何挑选优质牛奶方法一

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2011.12.27 11:48:20

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未加热的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明不够新鲜。

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如何挑选优质牛奶方法一: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137806_683170.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137806_683170.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137806_683170.jpg; 2011年12月27日 12:01; 未加热的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明不够新鲜。; 评论; 137806

如何挑选优质牛奶方法二: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137807_588004.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137807_588004.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137807_588004.jpg; 2011年12月27日 12:01; 冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。; 评论; 137807

如何挑选优质牛奶方法三: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137808_652240.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137808_652240.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137808_652240.jpg; 2011年12月27日 12:02; 喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。; 评论; 137808

如何挑选优质牛奶方法四: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137809_875149.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137809_875149.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137809_875149.jpg; 2011年12月27日 12:02; 同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的。如果饮用量小，选择较小包装的，以免开封后的牛奶因保存不当而变质。; 评论; 137809

保存牛奶要注意温度: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137810_524631.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137810_524631.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137810_524631.jpg; 2011年12月27日 12:02; 鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。; 评论; 137810

保存牛奶要注意防晒: http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_img/2011_52/705_137811_735693.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t160/2011_52/705_137811_735693.jpg; http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/1_t50/2011_52/705_137811_735693.jpg; 2011年12月27日 12:02; 不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。; 评论; 137811

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