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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
每份成功都绝非偶然。在北京奋斗的20年间,他把街边的烧烤摊发展为7家高档餐厅,睡过地下通道,盖过报纸,曾经餐馆倒闭赔款300万让他一夜回到原点。从草根小保安到坐拥千万资产的餐厅老板,他用时间证明了奋斗与坚持的意义。 摄影/雨中下车
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
16岁离开家的那天,侯江涛暗自下定决心要闯出一番事业。临行前,母亲把用手绢包好50块钱塞到他手里。11月的寒冬,他跟随舅舅来到北京一处工地做壮工,和水泥、推沙子、搬钢筋,做的都是力气活,晚上睡在用塑料布临时搭起的帐篷里。“那真是冷啊,半夜经常被冻醒,睡不着觉”。图为侯江涛到新开的餐厅查看装修进度。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
三个月后,江涛结束了“不像人过的”一般的生活。他来到一家饭店做保安,负责在后门站岗,通常一站就是一天。“冬天在门口站着,风吹在脸上就像刀尖划自己的脸,都冻麻了”。江涛说,那时候的冬天好像出奇的冷。图为侯江涛保安旧照。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
站岗期间,江涛结识了行政总厨,在这位“贵人”的引荐下,他只身来到石家庄拜师学习厨艺。江涛专攻中餐和满汉全席,光最基础的原材料切配就练了三个月。“学徒的时候没少切到手,我这手上都是刀印”。通常他都抓起餐巾纸简单包扎,结束后才发现血还一直流。侯江涛在后厨挑选新鲜的牛肉。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
江涛说,学艺最讲究尊师重道,进了师门,就要遵守规矩。现在生活好了,他依然时常会探望师傅,跟老人家聊聊餐饮和生活,师兄弟来了店里他也都会免单招待。图为江涛与各国名厨合影。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
22岁那年,江涛遇到了现在的妻子。结婚后,他决心要给家人创造更好的生活,拿着300块钱在街边支起烤串摊,与妻子“创业”。白天买回羊肉后,两人将一根根羊肉串好,手被签子扎的都是窟窿眼儿,晚上在街边烤到半夜。四个月后,烤串摊基本没赚钱被卖了。每次回家,江涛都会亲自下厨为家人做上一顿丰盛的额大餐。图为他与妻子在厨房做饭。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
如今,江涛的餐馆在北京已经开到第七家。他说自己还不算成功,只是实现了当初的诺言,让家人过上了衣食无忧的好日子。对待家人,江涛总是报喜不报忧,即使是2007年那次事业上致命的打击。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
由于选址与定位的失误,江涛赔了300万,几乎是他的全部积蓄。三个月的时间里,他把自己关在漆黑的房间里,不与朋友联系,状态好点时,才打电话回家报平安。江涛说,这是他事业中最致命的一次打击,感觉自己辜负了朋友的信任,开始怀疑自己的抱负。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
江涛不甘心失败,向亲戚朋友借了16500块钱,开了一家羊蝎子馆。晚上两人把四张椅子对起来睡在上面,那时,妻子已经怀有身孕。江涛回忆道,那时做饭烧的还是煤灶,一晚上要起来三四次添煤,生怕火灭了。由于不赚钱,一年多后,面馆关张了。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
江涛依然十分感恩那段苦日子,让他学会尊重底层的员工。在他的团队中,有一条不成文的规定,对待店内清洁的大叔,洗碗的阿姨都要好言相待,绝不允许大声训斥,恶语相加。有时店里工作结束的晚,他就会到员工宿舍和大家一起睡。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
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2017年10月11日 08:12
工作虽然忙,他每周都会抽空回家1-2次。“每次回家感觉睡的很安稳,沾枕头就着”。女儿见到爸爸回家,总会高兴的扑到他怀里。
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北漂保安来京只带50元 奋斗20年变身千万老板
http://n.sinaimg.cn/news/1_img/sipaphoto/c4b46437/20171011/LHtH-fymrqmq3777593.jpg
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2017年10月11日 08:12
除了坚持与奋斗,江涛将自己的成功归纳为结交朋友。他喜欢主动出击,生活工作中,遇到新朋友,他会主动索要对方的电话,时常联系。真诚与包容是江涛交朋友的原则,在他的团队中,很多厨师已经跟随他十年以上。
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