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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
《舌尖上的中国3》播出后,章丘铁锅受到追捧,甚至有网传有人“2万”求一口锅。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
纪录片中所涉及的章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承人之一刘紫木,他告诉记者,由于他们的手工铁锅产量每年只有几千口,无法满足瞬时出现的数十万口铁锅订单。手工的东西不可能走量,为了维护品牌的纯真性,目前已暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店,呼吁市场回归理性,尊重传统技艺和匠人精神。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
就目前市场上残次品不少,网上的山寨产品也很多,如何净化市场成了刘紫沐的心头大事。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
在章丘好多年轻人可能对“章丘铁锅”都不熟,8年前刘紫沐和他的合伙人将铁锅搬上网络电商销售后,使得这一尘封的技艺重新复活,也带动了相当一部分劳动力就业。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
“工人们10秒抡锤20次一分钟锻打120次,通常一件成品根据锅的大小需要2-3个小时的时间。”,据悉臻三环的生产工艺虽然不断提升,很多工序可以借助机械或电气化完成,但作为章丘铁锅的灵魂部分人工冷锻目前无法取代。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
位于山东章丘龙山的臻三环铁锅加工厂工人们还在为之前的订单赶工,据悉自从去年九月份热锻工艺“改革”,该工厂与相关有资质的工厂合作,而工人们还是负责重要的冷锻环节。即《舌尖3》中提到的三万六千锤的锻打,这个过程增加了铁锅的密度和悬浮效果,使其达到做菜不粘锅的效果。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
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2018年02月27日 08:14
“从去年的双十一,舌尖3中王师傅的打的铁锅一直是1299元,到现在还是这个价格。”因暂时无法满足消费者购买需求,旗下的电商已经暂停供货。
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"章丘铁锅"卖断货 传承人下架商品呼吁尊重匠人精神
http://n.sinaimg.cn/news/1_img/cfp/d2808720/w1024h674/20180227/OzoZ-fyrwsqi6422106.jpg
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2018年02月27日 08:14
“同盛永”章丘铁锅网上下线所有产品,热度不减的章丘铁锅依然吸引了很多市民来体验店碰运气。
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