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我叫吴攸，今年24岁，刚刚从莫斯科交通大学毕业。大四时，我在莫斯科的市中心开了一间属于自己的中餐馆，虽然经营中遇到过一些困难，但如今餐厅的运营状况越来越好，我也获得了越来越多客人的认可，尤其在世界杯期间，餐厅吸引了很多客人过来吃饭看球，营业额提升了30%。摄影/夏世焱

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我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/a4ax-hezpzwu5355967.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/a4ax-hezpzwu5355967.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/a4ax-hezpzwu5355967.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 因为家里本身就是做餐饮的，所以我对中餐感情很深，接受不了将就的中餐。来俄罗斯这几年，一直吃不到正宗的中餐，也没有发现一家成功的连锁店，因此我想自己做一个纯正的中餐连锁店，既为在异国求学谋生的中国人提供最地道的家乡菜，又能让俄罗斯人见识中国菜的魅力。; 评论; 2007926

我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/A4QY-hezpzwu5355986.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/A4QY-hezpzwu5355986.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/A4QY-hezpzwu5355986.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 做餐厅之前，我一边读书一边做翻译和代购，攒了一点资金。后来遇到合作伙伴，两人同家里借了一些启动资金，开始做手表行业，做了两年后积累了很多资源，才有富裕资金和能力来开餐厅。目前，我的主要经济来源还是钟表公司和一些外联业务，开餐厅是为了梦想，不为赚钱。; 评论; 2007927

我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/9VXp-hezpzwu5356050.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/9VXp-hezpzwu5356050.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/9VXp-hezpzwu5356050.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 餐厅是今年年初开始筹备的，耗时两个多月，总算在市区一个地铁口开张了。店面的选址、装修，及团队的组建都是我亲自参与完成的。我从小学美术，所以墙面是我自己设计装修的，我使用了大量的中国元素，让它看起来更有中餐厅的感觉。为了更符合中国人的用餐习惯，我还专程从国内运来了桌椅和餐具。; 评论; 2007928

我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/4hO6-fzrwiaz8523258.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/4hO6-fzrwiaz8523258.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/4hO6-fzrwiaz8523258.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 餐厅的员工如会计、保安都是我亲自找来的，只有代表着餐厅门面的餐厅经理人是通过猎头公司聘请来的。为了让餐厅更好地融入当地社会，经理这个职位，我选了一位俄罗斯本地人来担任。很多业务都是我和她共同商量决定的。; 评论; 2007929

我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/dY3O-hezpzwu5356099.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/dY3O-hezpzwu5356099.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/dY3O-hezpzwu5356099.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 在我看来，除了经理，厨师就是餐厅最重要的人了。因此，我花了很多功夫去找手艺精湛的师傅。今年年初，我在国内待了整整一个月，到处寻找餐厅吃饭，去挖好厨师。现在，店里有三位师傅都是我以高薪从国内的饭店挖过来的。其中一位特别厉害的大师傅，我给了他百分之十的股份，打算开第二家店时请他去培训新来的厨师。; 评论; 2007930

我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/87AT-hezpzwu5356195.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/87AT-hezpzwu5356195.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/87AT-hezpzwu5356195.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 为了保证厨师们能正常发挥，做出最原汁原味的中国菜，每天一大早，我就会到莫斯科最大的菜市场挑选食材。许多中国菜的原料在这边极难买到，需要跟卖家早早预定好。除了到当地的市场采买之外，我还会从国内空运食材过来，虽然增加了成本，但确保了菜的品质。; 评论; 2007931

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我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/NeNr-hezpzwu5356654.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/NeNr-hezpzwu5356654.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/NeNr-hezpzwu5356654.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 10:25; 因为家里做餐饮，所以我在开店时更容易上手，但由于国内外差别太大，在经营上还是存在很多问题。比如，莫斯科有不少中国游客和本地华人，但因为文化和习惯的差异，很多人不知道要给小费，这会让俄罗斯服务员产生不满的情绪，所以很多时候我只能自己掏小费给他们。; 评论; 2007938

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我在俄罗斯开中餐馆小龙虾世界杯套餐球迷最爱: http://n.sinaimg.cn/photo/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/MgwS-hfefkqp7202282.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/MgwS-hfefkqp7202282.jpg/w160h120hdp.jpg; https://k.sinaimg.cn/n/photo/1_ori/upload/c4b46437/783/w950h633/20180710/MgwS-hfefkqp7202282.jpg/w50hdp.jpg; 2018年07月10日 18:47; 谢谢观看本期故事！欢迎您“顶”或发表“评论”。如果你想讲述自己的故事，请发邮件到sinaphoto@vip.sina.com或微博私信@新浪图片; 评论; 2009520

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